半田そうめん (はんだ素麺)

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半田そうめんの特徴

半田そうめんの特徴はなんと言ってもそうめんの太さとコシの強さにあります。
これってそうめん?半田そうめんを初めて手にした人は、そのしっかりとした麺線に驚くのではないでしょうか。(半田そうめんは1.3ミリから1.7ミリくらいの太さで作られています。)
太くつくることによって小麦の風味が生きる、小麦独特の甘みがぐっと引き出されるのです。さらに、強いコシがもちもちの食感を作り出し、噛みしめたときの香りを豊かにするのです。
冷麦にないコシ、うどんにない絶品の喉越し、この二つを両方あわせ持つのが半田そうめんの特徴なのです。
 

お知らせ

 
当サイトが@niftyで紹介されました
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2010年10月12日@niftyデイリーポータルZ
このままでは冷麦になってしまう!「2002年に起きた半田そうめん騒動とは」
 


 

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